Beratung & Preise

Gastroberatung für Betriebe, die Klarheit brauchen

Wenn ein Gastronomiebetrieb wirtschaftlich nicht sauber funktioniert, liegt das selten an nur einem Punkt.

Zu wenig Gäste, zu wenig Gewinn, ein unscharfes Konzept, falsche Preise oder unklare Entscheidungen bei Gründung, Übernahme oder Weiterentwicklung kosten meist deutlich mehr als eine gute Beratung.

Ich unterstütze Gastronomiebetriebe, Gründer und Übernehmer dabei, Probleme rasch zu erkennen, Potenziale realistisch einzuschätzen und die richtigen nächsten Schritte zu setzen.

Praxisnah. Wirtschaftlich gedacht. Auf Ihren Betrieb abgestimmt.

Jetzt Erstgespräch anfragen

Wobei ich Sie unterstütze

• wirtschaftliche Schwachstellen erkennen
• Angebot und Konzept schärfen
• Preise und Kalkulation besser einordnen
• Nachfrage und Positionierung verbessern
• Gründungs-, Übernahme- und Entwicklungsentscheidungen fundierter treffen

Beratung soll nicht nur gut klingen.
Sie soll helfen, bessere Entscheidungen zu treffen und unnötige Fehlentwicklungen zu vermeiden.

So können wir zusammenarbeiten

Kostenloses Erstgespräch

Im Erstgespräch schildern Sie mir kurz Ihre Situation, Ihr Ziel und die wichtigsten Fragen.

Ich gebe Ihnen eine erste Einschätzung, wo der größte Hebel liegt und welche Form der Zusammenarbeit in Ihrem Fall sinnvoll ist.

Unverbindlich. Klar. Direkt.

Gastro Quick Check

Der Gastro Quick Check ist der richtige Einstieg, wenn Sie rasch einen erfahrenen Außenblick auf Ihren Betrieb oder Ihr Vorhaben brauchen.

Wir schauen strukturiert auf die entscheidenden Punkte:

• Konzept und Angebot
• Positionierung
• wirtschaftliche Situation
• Ertragspotenziale
• offensichtliche Schwachstellen
• sinnvolle nächste Schritte

Sie erhalten:

• eine fundierte Ersteinschätzung
• einen klaren Blick auf die wichtigsten Hebel
• priorisierte Empfehlungen für die nächsten Schritte
• eine bessere Grundlage für Entscheidungen

Geeignet bei:

• zu wenig Gästen
• zu wenig Gewinn
• unklarer Positionierung
• wirtschaftlichen Fragezeichen
• wichtigen unternehmerischen Entscheidungen
•  

90 Minuten Analysegespräch plus kurze schriftliche Einschätzung
zum Fixpreis von 420 € netto

Jetzt Quick Check anfragen

Individuelle Beratung und Projektbegleitung

Für vertiefte Fragestellungen begleite ich Sie individuell.

Zum Beispiel bei:

• Kennzahlen und Wirtschaftlichkeit
• Kalkulation und Preisgestaltung
• Angebots- und Konzeptschärfung
• Positionierung und Marketing
• Businessplänen
• Gründung, Übernahme oder Betriebsübergabe
• Einschätzung von Pacht und Ablöse

Je nach Thema erfolgt die Zusammenarbeit als Pauschalangebot oder auf Basis eines Stundensatzes von 140 € netto.

Sie erhalten vorab eine transparente Einschätzung, welches Format sinnvoll ist und mit welchem Aufwand Sie rechnen können.

Pauschale oder Stundensatz

Pauschalangebot

Sinnvoll, wenn Ziel und Umfang der Beratung gut absehbar sind.

Sie erhalten damit Klarheit, Planungssicherheit und eine saubere Entscheidungsgrundlage.

Abrechnung nach Aufwand

Sinnvoll, wenn mehrere Themen gemeinsam bearbeitet werden, Fragestellungen offen sind oder eine laufende Begleitung gewünscht ist.

Der Stundensatz beträgt 140 € netto.

Auch hier erhalten Sie vorab eine realistische Einschätzung zum zu erwartenden Aufwand.

Vor Ort oder online

Die Beratung kann online, in Krems oder direkt bei Ihnen im Betrieb stattfinden.

Gerade bei betriebsbezogenen, wirtschaftlichen oder konzeptionellen Themen ist ein Termin vor Ort oft besonders hilfreich, weil sich Abläufe, Angebot, Standort und Gesamteindruck direkter beurteilen lassen.

Bei Vor-Ort-Terminen werden zusätzlich Fahrtkosten und Fahrzeit verrechnet.
Die Konditionen dazu werden vorab transparent abgestimmt.

Fördermöglichkeiten

In vielen Fällen kann eine Beratung auch gefördert werden.

Ich bin im Beraterpool der Wirtschaftskammer Niederösterreich gelistet. Ob eine geförderte Beratung für Ihr Vorhaben möglich ist, klären wir gerne im Erstgespräch.

Warum sich gute Beratung rechnet

Eine gute Beratung rechnet sich nicht dadurch, dass sie billig ist.

Sie rechnet sich dadurch, dass sie hilft,

• Fehlentscheidungen zu vermeiden
• Prioritäten richtig zu setzen
• wirtschaftliche Schwachstellen früher zu erkennen
• und wirksame Schritte schneller umzusetzen

Gerade in der Gastronomie ist das oft entscheidender als jede reine Kostenbetrachtung.

Jetzt unverbindlich anfragen

Wenn Sie wissen möchten, welcher Beratungsansatz für Ihren Betrieb oder Ihr Vorhaben sinnvoll ist, schildern Sie mir kurz Ihre Situation.

Ich melde mich persönlich mit einer ersten Einschätzung und einer Empfehlung für den passenden nächsten Schritt.

Jetzt Erstgespräch anfragen

Telefon: +43 676 415 415 6

Oder nutzen Sie direkt unser Kontaktformular für ein unverbindliches Erstgespräch